Il Giro d'Italia in 80 vini

20 tappe per curiosi e appassionati guidate da Daniele Cernilli

Azienda vitivinicola L'Aia Vecchia di Filippo ed Elia Pellegrini a Castagneto Carducci
Cantina cooperativa Cincinnato
 Un viaggio tutto italiano, ricco di storia, territori, tradizioni e culture diverse. E' "Il Giro d'Italia in 80 vini" che da Baccano, locale gourmet a Fontana di Trevi, con l'autorevole voce narrante del critico enologico Daniele Cernilli, Doctor Wine, cercherà di percorrere il territorio nazionale presentando i nostri tanti vitigni con riferimento alla storia, alla tradizioni e alle caratteristiche dei territori che legano le produzioni vitivinicole italiane.

Si parte il 12 novembre con il Lazio per terminare il 6 maggio con la Sardegna. "Saranno presenti produttori di ogni regione - sottolinea Cernilli - per narrare la viticoltura del proprio territorio, non i loro vini". Venti incontri con tanto di lavagna, "farò scuola come ho fatto per anni alle medie, non è un ciclo di incontri - precisa - per addetti ai lavori, né vogliamo entrare in concorrenza con scuole sommelier, vogliamo promuovere incontri per persone curiose. Si può partecipare a un singolo incontro se, ad esempio, si vuol scoprire solo il fascino della tradizione vinicola in Sicilia e costa 25 euro degustazioni comprese. Low cost rispetto ad altri corsi di formazione l'intero ciclo, 500 euro. E' una delle prime iniziative sul campo del sito Doctor Wine che in due anni di attività in italiano e in inglese - afferma il direttore del magazine on line - ha sestuplicato i contatti, con un terzo del movimento che viene dagli Stati Uniti, Brasile e Milano".

"L'abbiamo fatta grossa, abbiamo coinvolto il più grande esperto di vino italiano in questo che è un luogo del vino" commenta soddisfatto il direttore del ristorante-bistrot Baccano Fabio Casamassima nel precisare che tutto il personale di sala sarà coinvolto negli incontri formativi, come stanno facendo per quanto riguarda la cucina con la chef Cristina Bowerman, che è anche docente di Arti Culinarie all'università di Chicago.
(ANSA)