Guida Michelin 2014: terza stella a ristorante Niko Romito

Ottavo in Italia, unico in Abruzzo. Chef, realizzato un sogno

Tre stelle Michelin a ristorante Romito
CASTEL DI SANGRO (L'AQUILA) - Il ristorante 'Reale' di Castel di Sangro (L'Aquila) dello chef Niko Romito si è aggiudicato la terza stella della Guida Michelin 2014.

L'assegnazione oggi a Milano. È l'ottavo in Italia e il primo in Abruzzo ad ottenere questo riconoscimento.

"È semplicemente la realizzazione di un sogno - commenta Romito - un risultato meraviglioso. Voglio condividere questa gioia con mia sorella Cristiana e con la mia instancabile squadra, perché questa è senza dubbio la vittoria di un gruppo''.

''E per chi ci chiede cosa succederà - prosegue - rispondo che continueremo a lavorare senza perdere di vista i nostri principi, lo studio in cucina, il lavoro sugli ingredienti e sulle materie prime e soprattutto, senza dimenticare l'importanza della ricerca e dei progetti formativi come la Niko Romito Formazione e Spazio e di cultura gastronomica come Unforketable".(ANSA)