Nei menu' piatti e bevande innovativi ispirati a usanze beduine
DUBAI - Modernita' e tradizione: e' questa la ricetta scelta da Jassim al Bastaki, un imprenditore degli Emirati Arabi Uniti, che per il suo coffee-bar a Dubai ha scelto di proporre nei menu le usanze tipiche dei beduini. Il suo segreto e' la carne di cammello, ma soprattutto il latte prodotto da questi mammiferi, ''utilizzato per secoli dai nomadi del deserto'' e che - come spiega al Bastaki - dovrebbe ''essere bevuto dalle nuove generazioni''. (ANSA-REUTERS)
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