Una ricerca della Harvard Medical School, diretta dal dottor Robert Flaumenhaft e pubblicata sul "Journal of Medical Investigation"
La rutina impedisce la formazione dei coaguli nel sangue
La cipolla come nemico della malattie cardiovascolari: essa
contiene infatti rutina, sostanza in grado di prevenire i coaguli in
formazione in vene ed arterie.
Questo il dato evidenziato da una ricerca della Harvard Medical
School (Boston, USA), diretta dal dottor Robert Flaumenhaft e pubblicata
sul "Journal of Medical Investigation".
Gli scienziati hanno condotto test su cavie animali, mettendo alla
prova 500 principi attivi. Tra questi, come detto, la rutina. Questa si
è dimostrata la più efficace, tanto da
poter essere definita "Il composto più potentemente
anti-trombotico che abbiamo mai testato in questo modello. I coaguli si
formano sia nelle arterie che nelle vene.
I coaguli nelle arterie sono ricchi di piastrine, mentre quelli
nelle vene sono ricchi di fibrina. Questa scoperta suggerisce che un
unico agente è in grado di trattare e prevenire
entrambi i tipi di grumi". Inserita nel corpo degli animali, la
rutina fermava l'enzima PDI (proteina disolfuro isomerasi), prima causa
di coaguli e grumi, alleati di ictus ed infarti.
Adesso, gli scienziati hanno in programma esami su volontari
umani. In caso di esito positivo, e di permesso della FDA, potrà entrare
in commercio un farmaco a base di rutina, dagli
effetti collaterali pressoché nulli e dal costo di produzione
limitato.
Fino a quel momento, il dottor Flaumenhaft consiglia di mettere in
tavola alimenti a base di rutina: a chi non piace la cipolla, ecco così
mele e tè, verde e nero.
FONTE: "Chemical found in apples, onions and green tea can help beat blood clots", Daily Mail, 11/05/012
Matteo Clerici
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