domenica 23 dicembre 2012

Venezia e Cortina, niente crisi ai cenoni vip



Menu fino 600 euro, pochi italiani ma arrivano arabi e russi



"Ci spiace ma abbiamo esaurito i posti disponibili": è la risposta, gentile ma ferma, per chi cerca di accaparrarsi in queste ore una sedia al veglione di fine anno nella sala da 45 posti che domina Piazza San Marco del ristorante Quadri, a Venezia, tempio gastronomico in laguna dello tristellato chef Massimiliano Alajmo. Venezia, così come Cortina, sorprendentemente non mostra di soffrire dei tagli ai budget per i riti festaioli di San Silvestro imposti dalla crisi. Almeno nelle fasce più alte di prezzo. Nel ricercatissimo Quadri, ad esempio, salutare il nuovo anno tra cristalli e nere suggestioni barocche costerà 400 euro, bevande escluse. Il menu spazierà dalla battuta arrotolata di ostriche, caviale e crostacei al brodo di cappone con crema di fegato grasso, dai ravioli di burrata con guazzetto di conchiglie agli involtini di scampi fritti in salsa di pistacchi e ristretto d'arancia. Forse un pensierino alla crisi, in verità, Alajmo l'ha fatto per le offerte negli altri locali gestiti dalla famiglia, come l'abc Montecchia, alle porte di Padova, dove il cenone di congedo al 2012 sarà offerto alla più abbordabile cifra di 80 euro, vini inclusi. Pensando soprattutto alle famiglie, alle quali sono proposti menu scontati per i bambini e il servizio gratuito di baby sitting.


(ANSA)

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